Pekáreň Pochlieb interiér

Interiér pekárne na mieste s historickou tradíciou významného bratislavského pekára 19. storočia Alexandra Kesselbauera. Spoločnosť Proxenta realizovala rezidenčný projekt s rovnakým názvom „Kesselbauer“, aby tak oživila toto významné meno pre ďalšie generácie, a nie len meno, ale aj remeselnú tradíciu pečenia chleba a genius loci tohto miesta, ktorá je aj v odkaze repliky pôvodnej fasády domu prešporského pekára Alexandra Kesselbauera.

Vôňa a chuť poctivého chleba. Pečenie je majstrovstvo, kedysi každodennej činnosti ako miesenie cesta, kysnutie, ukladanie do pece. Preto aj priestor pekárne, ktorý sme navrhovali má vo svojom centre remeselníkov, konkrétnych ľudí a zážitok z celého procesu. Tentokrát to nie je len o dizajne, sú to majstri pekárenského umenia, ktorí nás svojim remeslom vtiahnu do deja, neodolateľná vôňa a chuť chleba, maslových croissantov, tradičných pagáčov,... atmosféra, ktorá prebúdza spomienky a vytvorí nové príbehy.